Po czasie pracy ok. 6 - 12 miesięcy na wewnętrznych powierzchniach systemów można zauważyć często czerwonawo-brązowe, rdzawe zanieczyszczenia powierzchniowe, które nie dają się nawet usunąć regularnie używając systemów CIP.

Zazwyczaj nie ma jednej przyczyny powstawania tego zjawiska. Główne przyczyny należą do produktów używanych do uzdatniania wody, zawartość zanieczyszczeń przepływającego medium (np. w transporcie do fabryki, załadunku), zawartość chlorków i pH produktu, jak i wykończenie powierzchni rurociągów i zbiorników.

Problemy wynikające z rouging w skrócie:

• cząstki tlenków metali ciężkich mogą skazić produkty
  
• mikrokorozja na powierzchni stali nierdzewnej
  
• zmiana chropowatości i powstawanie biofilmu, co prowadzi do zabrudzenia bakteryjnego.  

Rouging może zostać usunięty, istnieje kilka możliwości chemicznych, które mogą być użyte, a odpowiedni dobór zabiegów umożliwia również właściwą pasywację powierzchni stali nierdzewnej.  

Specjalizująca się w technikach powierzchniowych CHIMIMECA opracowała procedury czyszczenia rouged w systemach produkcji wody, rurociągach, zbiornikach i urządzeniach procesowych, nie pozostawiając żadnych pozostałości, przy jednoczesnym zachowaniu materiału.